Citrónová šťava v organizme pôsobí zásadito a neutralizuje kyseliny v žalúdku. Je účinným pomocníkom pri pálení záhy a celkovom prekyslení organizmu. Ďalej citrónová šťava zlepšuje trávenie, stimuluje produkciu žlči, reguluje telesnú váhu, znižuje vysoký krvný tlak, zlepšuje krvný obeh a pôsobí proti trombóze. Citróny zoštíhľujú. Chutia kyslo, ale dokážu navodiť aj dobrú náladu.
