Umeocot nefiltrovaný špeciál Sunfood - pán Sogawa z Ryujin, dedinky v horách, vyrába umeocot poctivo a dlhou fermentáciou, slivky rastú prirodzene v bio kvalite bez pesticídov, slivky kvasia mliečnym kvasením a následne sa pridá perilla - rastlina, ktorá sfarbí tekutinu na červeno a dodá je citrónovú chuť. Slivky takto naložené so soľou ležia rok v kadiach aby z nich mohol vzniknúť Umeocot nefiltrovaný špeciál. Následne sa zleje tekutina zo...