Obilovina Natural Jihlava

Miso genmai z hnedej ryže Muso je pasta na ochutenie japonskej polievky miso alebo je používaná ako tekutá korenina. Miso genmai z hnedej ryže sa vyrába zaťažením pasty v sudoch a následnou fermentáciou po dobu max. 3 rokov. Miso genmai z hnedej ryže obsahuje množstvo enzýmov a mikroorganizmov, ktoré napomáhajú tráveniu a pomáhajú budovať zdravú črevnú flóru. Miso genmai z hnedej ryže obsahuje enzýmy, ktoré pomáhajú pri fermentácii. Genmai miso – je stredne hnedé miso vyrobené zo sóje a nelúpanej ryže. Je to najpredávanejšie a najobľúbenejšie miso. Zemité a výrazné tak akurát, a preto je ideálne pre začiatočníkov. Je štandardne slané (10,3 % soli). K príprave Miso polievky budete potrebovať aj riasy.

Umeboshi slivky sú vlastne odroda marhule. Umeboshi slivky sú červené práve vďaka použitiu shiro listov. Proces nakladania je jednoduchý, ale trvá niekoľko mesiacov. Po umytí a osušení práve nazbieraného ovocia, ktoré sa v tejto oblasti Japonska zberá zvyčajne niekedy v júni, lieči slivky v malých dávkach morskou soľou. Slivky začnú vypúšťať tekutinu z ovocia a niekoľko dní sa ešte sušia na priamom slnku. Pridá sa širo, ktoré dodá nálevu krásnu kardinálnu farbu a ľahkú bylinno-kvetinovú arómu. Ešte sa nechajú pár mesiacov zrieť. Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste je ich trvanlivosť až tri roky.

Umeboshi slivky sú vlastne odroda marhule. Umeboshi slivky sú červené práve vďaka použitiu shiro listov. Proces nakladania je jednoduchý, ale trvá niekoľko mesiacov. Po umytí a osušení práve nazbieraného ovocia, ktoré sa v tejto oblasti Japonska zberá zvyčajne niekedy v júni, lieči slivky v malých dávkach morskou soľou. Slivky začnú vypúšťať tekutinu z ovocia a niekoľko dní sa ešte sušia na priamom slnku. Pridá sa širo, ktoré dodá nálevu krásnu kardinálnu farbu a ľahkú bylinno-kvetinovú arómu. Ešte sa nechajú pár mesiacov zrieť. Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste je ich trvanlivosť až tri roky.