Prvýkrát sa omáčka dostala do Európy s holandskými obchodníkmi z Nagasaki v 16. storočí. Ozimný jačmeň so sójou bez GMO, morskou soľou a koji sa nafermentujú a následne sa varia. Zmes sa dá do cedrových sudov, kde fermentuje 18 mesiacov alebo aspoň dve letá. Omáčka je následne cedená cez...
