Popis
Postup prípravy :
1. Uvarte množstvo čaju, ktoré chcete kvasiť, rozmiešajte v ňom cukor a nechajte ho vychladnúť na teplotu okolo 30 ° C.
2. Po vychladnutí položte fungus kombuchy na povrch čaju a pridajte nálev, v ktorom bol.
3. Zakryte priedušným textilným obrúskom, umiestnite na tienistom mieste s teplotou približne 21–24 ° C a nechajte kvasiť podľa vašej chuti cca 7–20 dní. Počas tejto doby ochutnávajte slamkou, či nápoj dosiahol požadované chuti.
4. Po dokvasení podľa vašich predstáv vyberte fungus, ktorý sa rozrástol, uložte ho do nádoby a zalejte trochou hotové kombuchy pre ďalšie použitie.
5. Kombuchu prelejte cez sitko do fliaš a môžete ju piť.
Počas kvasenia by sa v miestnosti nemalo fajčiť ani byť prítomné iné pachy. To má veľký vplyv na chuť. Takisto by kombucha nemala byť umiestnená v nádobách z hliníka a ďalších kovov, okrem kvalitného nerezu. Pre výrobu kombuchy možno použiť aj rôzne druhy bylín. Hotová kombucha nesmie byť ohrievaná nad 50 ° C. Po viacnásobnom použití sa môže meniť chuť nápoja, lebo kombucha starne.
Kombucha je nesmrteľná, pri dobrej starostlivosti vám bude dávať neustále nové dcérske kombuchy.
Niektorým ľuďom sa pri jej tvorbe stáva, že po vložení kombuchovej kultúry neostane na povrchu, ale klesne na dno. Toho sa však nemusíte báť, pretože kvasný proces to nijako neovplyvní. Iba to nebude vyzerať ako na obrázku. Takisto sa vám tam môžu nahromadiť tmavé zhluky. Ide ale iba o zvyšky čaju, čo je taktiež v poriadku.
ZLOŽENIE
Súvisiaci tovar
-
Kód: 504
-
Kód: 1034
-
Kód: 1322
| Hmotnosť | 0.32 kg |
| Druh výrobku | Šťavy a džúsy |
| Produkt s obsahom | Antioxidant, Vitamín A |
| Značka | Stevikom |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.