Ghí vzniká pomalým zahriatím nesoleného masla. Vďaka ohrevu sa tak začínajú oddeľovať jednotlivé zložky ako je laktóza, cukor a mliečne bielkoviny v podobe peny. Po chvíli dochádza k odparovaniu všetkej vody a manuálnemu odstráneniu cukru i laktózy. Na konci nám teda zostane len číra zlatistá tekutina, čistá esencia - ghí. Od klasického masla sa líši predovšetkým svojím zložením - je to takmer 100% tuk, zatiaľ čo normálne maslo obsahuje tuku len cca 83% a navyše vodu, srvátku či laktózu. Ghí je tak po tejto úprave vhodnou výživovou alternatívou pre ľudí s intoleranciou na laktózu. Je nutné spomenúť, že ghí si aj po prepustení zachováva všetky vitamíny ako je napr. vitamín A, E a minerály ako draslík, horčík a železo.
Ghee/Ghí prepustené maslo - Natural Jihlava – Skladomod 6,99 € / ks